Kulinarik
Ein Event wird erst mit der passenden kulinarischen Begleitung zum Erfolg. Erleben Sie bei uns Gastronomie auf höchstem Niveau. Zubereitet mit Liebe zum Detail und angepasst an Ihre Wünsche.
.jpg)
Ihr Event soll auch kulinarisch einen bleibenden Eindruck bei Ihnen und Ihren Gästen hinterlassen. Bei uns finden Sie saisonale Spezialitäten und Klassiker. Stärken Sie sich mit einem Apéro während Ihres Workshops, geniessen Sie ein galantes Dinner bei Ihrer Hochzeit oder verwöhnen Sie Ihre Mitarbeitenden mit einer Tavolata.
Gerne stellen wir Ihnen einen individuellen Vorschlag passend zu Ihrem Anlass zusammen.
Tavolata
Zusammen an einem Tisch sitzen, in der Mitte verschiedene Gerichte, von denen sich jeder nach Herzenslust bedienen kann. Das ist unsere beliebte Tavolata «Schmidentafel».
Die Tavolata «Schmidentafel» bietet Ihnen ein kulinarisches Highlight, das Sie und Ihre Gäste bestimmt nicht so schnell vergessen werden – gemeinsam an einem Tisch sitzen, lachen, reden, essen und geniessen.
Wählen Sie aus zwei verschiedenen Varianten.
Preis pro Person: ab CHF 85.–
Buchbar ab 50 bis 120 Personen.
Tavolata Variante 1
Vorspeisen
Brot • Butter • Fleur de Sel
Nüsslisalat • Eier • geröstete Brotwürfel • Champignons • Radiesli • Apfel-Vinaigrette
Wurst-Käse-Salat • Essiggurken • Zwiebel • Schnittlauch
Bündner Gerstensuppe
Hauptspeisen
Kalbsgeschnetzeltes • Champignon-Rahmsauce Stampf-Kartoffeln • Rüebli-Erbsen-Gemüse
Älpler Maggarone • Gebackene Zwiebeln • Apfelmus
Dessert
Aargauer Rüeblikuchen • Tonkabohnen-Vanille-Rahm
Preis pro Person: CHF 85
Tavolata Variante 2
Vorspeisen
Brot • Butter • Fleur de Sel
Nüsslisalat • Eier • geröstete Brotwürfel • Champignons • Radiesli • Apfel-Vinaigrette
Wurst-Käse-Salat • Essiggurken • Zwiebel • Schnittlauch
Mostbröckli Carpaccio • Sbrinz • Rucola • Baumnuss-Lauch-Vinaigrette
Hauptspeisen
LUMA Beef Côtede Boeuf • Rosmarin-Jus • Ofen-Kartoffeln mit Gemüse
Älpler Maggarone • Gebackene Zwiebeln • Apfelmus
Dessert
Aargauer Rüeblikuchen • Tonkabohnen-Vanille-Rahm
Preis pro Person: CHF 105
Apèro-Häppchen
Schmieden Sie Ihren indiviuellen Apèro.
Getränke
Ein erlesener Weiss- oder Weisswein macht aus jedem Essen und jedem Event ein besonderes Erlebnis und verleiht ihm das gewisse Etwas. Freuen Sie sich auf eine grosse Auswahl im Zunfthaus zur Schmiden.
Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen den idealen Wein zu Ihrem Menu. Sollten Sie Ihren Lieblingswein nicht auf unserer Karte finden, bestellen wir diesen gerne für Sie.
.svg){kind=logo}