Elegantes Restaurant mit gedeckten Tischen und Kronleuchtern.

Kulinarik

Ein Event wird erst mit der passenden kulinarischen Begleitung zum Erfolg. Erleben Sie bei uns Gastronomie auf höchstem Niveau. Zubereitet mit Liebe zum Detail und angepasst an Ihre Wünsche.

Eleganter Tisch mit Weingläsern und Besteck gedeckt.

Ihr Event soll auch kulinarisch einen bleibenden Eindruck bei Ihnen und Ihren Gästen hinterlassen. Bei uns finden Sie saisonale Spezialitäten und Klassiker. Stärken Sie sich mit einem Apéro während Ihres Workshops, geniessen Sie ein galantes Dinner bei Ihrer Hochzeit oder verwöhnen Sie Ihre Mitarbeitenden mit einer Tavolata.

Gerne stellen wir Ihnen einen individuellen Vorschlag passend zu Ihrem Anlass zusammen.

Tavolata

Zusammen an einem Tisch sitzen, in der Mitte verschiedene Gerichte, von denen sich jeder nach Herzenslust bedienen kann. Das ist unsere beliebte Tavolata «Schmidentafel».

Die Tavolata «Schmidentafel» bietet Ihnen ein kulinarisches Highlight, das Sie und Ihre Gäste bestimmt nicht so schnell vergessen werden – gemeinsam an einem Tisch sitzen, lachen, reden, essen und geniessen.

Wählen Sie aus zwei verschiedenen Varianten.

Preis pro Person: ab CHF 85.–
Buchbar ab 50 bis 120 Personen.

Tavolata Variante 1

Vorspeisen

Brot • Butter • Fleur de Sel

Nüsslisalat • Eier • geröstete Brotwürfel • Champignons • Radiesli • Apfel-Vinaigrette 

Wurst-Käse-Salat • Essiggurken • Zwiebel • Schnittlauch

Bündner Gerstensuppe


Hauptspeisen

Kalbsgeschnetzeltes • Champignon-Rahmsauce                                   Stampf-Kartoffeln • Rüebli-Erbsen-Gemüse

Älpler Maggarone • Gebackene Zwiebeln • Apfelmus


Dessert

Aargauer Rüeblikuchen • Tonkabohnen-Vanille-Rahm

 

Preis pro Person: CHF 85

Tavolata Variante 2

Vorspeisen

Brot • Butter • Fleur de Sel

Nüsslisalat • Eier • geröstete Brotwürfel • Champignons • Radiesli • Apfel-Vinaigrette 

Wurst-Käse-Salat • Essiggurken • Zwiebel • Schnittlauch

Mostbröckli Carpaccio • Sbrinz • Rucola • Baumnuss-Lauch-Vinaigrette


Hauptspeisen

LUMA Beef Côtede Boeuf • Rosmarin-Jus • Ofen-Kartoffeln mit Gemüse

Älpler Maggarone • Gebackene Zwiebeln • Apfelmus


Dessert

Aargauer Rüeblikuchen • Tonkabohnen-Vanille-Rahm

 

Preis pro Person: CHF 105

Gedeckter Tisch mit verschiedenen Gerichten und Getränken.
Verschiedene Häppchen auf Spiessen und in Gläsern serviert.

Apèro-Häppchen

Schmieden Sie Ihren indiviuellen Apèro.

Getränke

Ein erlesener Weiss- oder Weisswein macht aus jedem Essen und jedem Event ein besonderes Erlebnis und verleiht ihm das gewisse Etwas. Freuen Sie sich auf eine grosse Auswahl im Zunfthaus zur Schmiden.

Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen den idealen Wein zu Ihrem Menu. Sollten Sie Ihren Lieblingswein nicht auf unserer Karte finden, bestellen wir diesen gerne für Sie. 

Weinflaschen auf einem Holzregal liegend.